ਸਟੋਰੀ ਸੇਵ ਕਰੋਇਸ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋਸਟੋਰੀ ਸੇਵ ਕਰੋਇਸ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧਣੀ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਕਦੇ ਵੀ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੋਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਲੜਾਈ ਨਾਲ ਜੂਝਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ: ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਆਰਡਰ ਲਈ ਨਕਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਝੁੰਡ (ਮਾਫ ਕਰਨਾ) ਜਾਂ ਉਸ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੱਭਣ ਲਈ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇਸਕ੍ਰੈਬਲਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਆਮਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੱਕ। ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਬਜਟ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕੈਚ? ਉਹ ਸਾਰੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ ਮੌਕ-ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕਦੋਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ-ਪਰਟਸ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੀ।
ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਇੰਨੇ ਮਹਿੰਗੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਦਬਰਡ ਫਲੂ ਦਾ ਫੈਲਣਾਦੋਵਾਂ ਪਿੱਛੇ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਲੋਪ ਹੋਣਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ SELF ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ। ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੇ ਟੇਬਲ ਅੰਡੇ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਕੋਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਅਤੇ ਉਹ ਫਰਕ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਜੋ ਵਸੂਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸਿਲਵਰ ਲਾਈਨਿੰਗ? ਪਿੰਜਰੇ-ਮੁਕਤ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਅਤੇ ਚਰਾਗਾਹ-ਉੱਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸਲਈ ਉੱਚ-ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ (ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ!) ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁਰਗੀਆਂ ਬਰਡ ਫਲੂ ਲਈ ਘੱਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ-ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਾਹਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ — ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਸਤੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਘਾਟ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਕਲਚ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
q ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਤੋਂ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਗਾਇਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਅੰਡੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਬਦਲ ਲੱਭਣਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਿਉਂ ਹੈ ਜੋ ਓਜੀ ਵਾਂਗ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੰਜੋਗ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈਐਨ ਜ਼ਿਆਟਾ'ਤੇ ਸ਼ੈੱਫਰਸੋਈ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇ ਸੰਸਥਾਨਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਕੈਂਪਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ। ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗੂਈ ਕੰਬੋ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਯੋਕ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖੋਗੇ ਜੋ ਉਹ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਉਹ ਕੇਵਲ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਢਾਂਚਾ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟਲੋਫ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ) ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਾਨ ਤੱਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ।ਕਾਰਾ ਹਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਐਮਐਸ ਆਰਡੀਦੇਸਟ੍ਰੀਟ ਸਮਾਰਟ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੌਲਯੂਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰਿੰਗੂਜ਼ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਮਲੇਟ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਸ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਕੋਈ ਵੀਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਲਕੁਲ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਅੰਡੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਪਰ ਰਗੜ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੁਣਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਅੰਡੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹੀ ਕਾਰਨਾਮਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਦਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਫਲੈਕਸ ਸੀਡ ਜੈੱਲ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਿੱਪਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਿਲਕਨ ਟੋਫੂ ਘਰੇਲੂ ਮੇਓ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸ ਕ੍ਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਨਕਲ ਕਰੇਗਾ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਮੌਕੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਈ ਸੈਟਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਟੋਫੂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਕ੍ਰੈਬਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਉਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਹੀ ਪ੍ਰਤੀਰੂਪ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਿਛਲੀ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਸਵੈਪ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ? ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ।
1. ਫਲੈਕਸ ਸੀਡ ਜੈੱਲ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਬੇਕਡ ਮਾਲ; ਬਾਈਡਿੰਗ ਮੀਟਬਾਲ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਸੌਦੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਹਾਇਕ ਨੈਟਵਰਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਇਹੀ ਪਹਿਲੂ ਉਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਕੀ ਹੈflaxseedsਇੱਕ ਸੂਖਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈਰਿਆਨ ਗੀਗਰ ਆਰਡੀਐਨਦੇ ਮਾਲਕਫੀਨਿਕਸ ਵੇਗਨ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਹੱਥ 'ਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣਾਚਿਆ ਬੀਜਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਪਰ ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜੈੱਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ - ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
2. ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਡ ਕੇਲੇ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਭੂਰੇ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਹਾਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਫਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਅੰਡੇ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢਾਂਚਾ ਜੋੜਨਗੇ ਪਰ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਰਤੋ ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਹੋਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਫਜ-ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਉਹਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੇਕਡ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਚਮਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਦੋ ਜਾਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।
3. ਫਰਮ ਟੋਫੂ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਨਕਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਸ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਹਾਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਸਵੈਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੋਫੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਕ੍ਰੈਬਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਨਰਮ ਰਗੜ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ? ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਢੋ। ਇਸ ਨੂੰ crispier ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਸਕਿਲੈਟ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਿਊਟਰਲ ਆਇਲ ਕ੍ਰੰਬਲ ਟੋਫੂ ਐਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਓ। ਜ਼ੀਆਟਾ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4. ਸਿਲਕਨ ਟੋਫੂ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਟਸ ਅੰਡੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਓਟਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰੋਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ। ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਕਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਸਿਲਕਨ ਟੋਫੂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਗੀਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਬਲਾਕ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ। ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਫੋਕਸ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਰਾਬਰ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ: ਓਟਸ!
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਸਿਲਕਨ ਟੋਫੂ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ-ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ (ਵਾਟਰ ਗਿਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਟੋਵਟੌਪ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਜਾਂ ਕੱਦੂ ਪਿਊਰੀ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਬਾਈਡਿੰਗ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਮੀਟਲੋਫ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਮੋਟੀ ਗਲੋਪੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਹਾਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਕਰਾਅ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਹੀ ਇਕੋ ਇਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨਪੇਠਾ ਪਿਊਰੀਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖੇਡ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ - ਕਹੋਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਗਰਮ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਚਮਕਦਾਰ ਜ਼ੇਸਟੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਵਾਂਗ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਜਾਂ ਮੀਟਲੋਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ। ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਬਣਤਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ.
6. ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: ਮੌਕ-ਓਮਲੇਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮਲੇਟ ਅਤੇ ਫਰੀਟਾਟਾ ਲਈ ਬਦਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ੈਤਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੋਲਡੇਬਲ ਆਮਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਵਾਂਗ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮਲੇਟ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਡੇਢ ਕੱਪ ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵ੍ਹਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਚਾਹ ਅਨੁਸਾਰ ਵੈਜੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਨਿਰਪੱਖ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੋਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਫਿਰ ਆਮਲੇਟ ਲਈ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਲਈ ਫਲੈਟ ਛੱਡ ਦਿਓ।
7. ਐਕਵਾਫਾਬਾ
ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ: meringues
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਐਕਵਾਫਾਬਾ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ—ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰਲ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲੇ-ਜਦੋਂ ਮੇਰਿੰਗੂਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗੀਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਸਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਓਨੀ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਥਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ- ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਮੈਕਰੋਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋਵੇ (ਜਾਂਮੌਕਟੇਲ!).
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਣੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ। ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।
8. ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: omelets scrambles
ਅਮਰੀਕੀ ਲੜਕੇ ਦੇ ਨਾਮ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਹਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਗੁੰਮ ਹੋਈ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੋ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਪਕਾਓ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਆਮਲੇਟ ਜਾਂ ਸਟੀਮਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।
9. ਪਾਊਡਰ ਅੰਡੇ
ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ: omelets scrambles
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:ਬੈਕਪੈਕਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅੰਡੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ। ਹਰਬਸਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ — ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੁਝ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ, ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ — ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਓਮਲੇਟ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਟੁੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਵੀ ਹਨ—ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋਇੱਕ ਬੈਗਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਹੇਠਾਂ ਲਈ 34 ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਲੱਸ: ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ - ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਸੰਬੰਧਿਤ:
- ਇਹ 2-ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਛੇਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੇਰਾ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
- ਕੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਗਦੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
- 15 ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ
ਆਪਣੇ ਇਨਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ SELF ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਕਵਰੇਜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ—ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ .
